Rica Rica Ceker


Bismillah

Rica-Rica atau terkadang hanya disebut rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia. Bumbu rica identik dengan rasa pedas yang khas. Dan kali ini saya akan membagikan resep ceker dengan bumbu rica rica.
Yukk, mulai bikin 😉

Bahan-bahan :

  • 500 gram ceker ayam, bersihkan
  • 3 Lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 1 Lembar daun salam
  • 1 Tangkai daun sop (optional)
  • 2 Batang serai, geprek
  • Secukupnya gula, garan, kaldu bubuk
  • 1 Ruas Lengkuas, geprek
Bumbu halus :
  • 6 Siung bawang merah
  • 3 Siung bawang putih
  • 10 Cabe rawit merah (sesuaikan, bisa di tambah sesuai selera)
  • 1 Sdt ketumbar
  • 1 Ruas jahe
  • 2 Butir kemiri
Cara membuat :
  1. Didihkan air di panci, masukan ceker yang sudah di bersihkan. Masak hingga ceker empuk, tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, tumis hingga bumbu matang/ berbau harum.
  3. Beri gula, garam, kaldu bubuk dan aduk rata. Masukan ceker dan tambahkan air secukupnya, koreksi rasa.
  4. Masak hingga air menyusut, tambahkan daun bawang dan daun sop, aduk sebentar, sajikan.
Selesaiii. Jika ada saran dan masukan atau mau request resep apa selanjunya, bisa di tulis di kolom komentar.

Terimakasih, semoga bermanfaat 😊

Belum ada Komentar untuk "Rica Rica Ceker"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel