Garang Asem Ikan Tuna


Bismillah

Garang asem merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas.
Namun disini saya akan membuat garang asem tanpa dibungkus daun pisang, dan bumbunya pun lebih sederhana
Yuk, mulai buat 😉

Bahan-bahan :

  • 1 Potong ikan tuna potong kecil sesuai selera
  • 3 Siung bawang merah
  • 3 Siung bawang putih
  • 7 Buah cabe rawit
  • 3 buah cabe besar hijau
  • Lengkuas
  • 4 Lembar daun jeruk
  • Garam
  • Gula
  • Bawang goreng
  • Penyedap rasa
  • Air asam (air rendaman asam jawa)
  • Minyak
  • 1/2 Buah tomat
  • Jeruk nipis
Cara membuat :
  1. Cuci bersih ikan tuna, lumuri garam dan sedikit perasan jeruk nipis. Lalu bilas dengan air bersih, tiriskan dan sisihkan
  2. Iris halus serai, cabe rawit, dan cabe besar hijau potong serong atau sesuai selera. Potong tipis lengkuas, tomat dan siapkan daun salam
  3. Panaskan minyak, Tumis bawang merah, bawang putiih, cabe rawit dan lengkuas. Masukan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum
  4. Tambahkan air dan bawang goreng secukupnya. Aduk rata, masukan ikan tuna. Masukan tomat dan irisan cabe besar hijau dan air asam. Masukan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya atau sesuai selera, koreksi rasa. Biarkan sampai kuah meresap dalam ikan
  5. Setelah meresap, matikan kompor dan sajikan
Terimakasih, semoga bermanfaat 😊

Belum ada Komentar untuk "Garang Asem Ikan Tuna"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel